純白の天使背景

とうもろこしとアスパラ、塩昆布のチヂミ

とうもろこしの食感と甘みがアスパラと塩昆布にあう！

“純白の天使”使用

20分

純白の天使		1本（150g）
アスパラ		3本
塩昆布		20g
塩		小さじ1/2
小麦粉		60g
水		120ml
しそ		10枚
ごま油		大さじ2
タレ	醤油	大さじ２
	お酢	大さじ２
	ラー油	お好みで

＜レシピ考案＞

GGFクリエイター

とうもろこしの食感と甘みがアスパラと塩昆布にあう！しそを使うことでバラバラにならずに焼くことができます。えごまの葉でも◎

純白の天使は、数枚の皮を残したままラップでくるみ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
冷めたら、芯に沿って包丁を入れて実をそぎ落とす。
アスパラは茎の固い部分をピーラーで剥き3cmほどに切り半分に切る。
ボウルに2と小麦粉、塩を入れてよく混ぜてから水を加え混ぜる。
火をつけない状態でフライパンにごま油を入れ、しそを全体に並べる。
4を上から流し入れ広げ、アスパラ、塩昆布をのせる。
中火で焼き、固まったら裏返し中央を押し付けるように強火で焼く。

<タレの作り方>

タレの材料をすべて混ぜ合わせます。辛さはラー油の量でお好みに調整してください。