一般的な南瓜と比べ、果肉が厚く、濃いオレンジ色が特徴です。
糖度16度以上とメロンや巨峰と同じくらいの甘さがあります。
水分を多く含みしっとりとした濃厚な甘さが口に広がります。
茨城県、山形県、秋田県、青森県より、
畑をリレーして旬の時期に合わせて
お届けします。
健全な土壌にするために、
微生物やバクテリアを活性化させ、
善玉菌の割合を高め、
健康的な野菜作りを心がています。
通常の南瓜が実を着けてから
35〜40日で収穫をするところ、
プラチナ南瓜は65〜70日と
倍近くの時間を掛け熟成させて収穫します。
長期熟成による、普段味わうことのできない、
甘さとうまみを味わえます。
皮が薄く、調理しやすい南瓜です。
定番の煮物やサラダのほか、
一般的な南瓜よりも水分量が多く、
糖度が高いため、スープやスイーツなどの
調理にも向いています。
